|
|
Russische Komkommersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 2 eieren
- 1/2 komkommer
- 1 kippebouillonblok
- 2 bosjes dille
- 1 bosje dragon
- 2 uien
- 2 el Ricard of Pernod
- 2 tl Worcestersaus
- 4 el olie
- 6 el wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de eieren in 10 min.hard,daarna onder de koude kraan houden,pellen en fijn hakken.
- De komkommer schillen en in kleine stukjes snijden.
- Het bouillonblokje oplossen in en kopje warm water.
- De kruiden afspoelen en laten uitlekken.
- De uien pellen en in stukjes snijden.
- De stukjes komkommer samen met bouillon,dille,dragon en de stukjes ui in een elektrische mengbeker 5 min. pureren.
- De puree ovrdoen in een schaaltje en de sterke drank en pikante saus toevoegen.
- Daarna de eierhaksel,de olie en azijn door de saus roeren.
- Liefhebbers van een extra pikante sausje kunnen er nog wat knoflookpoeder doorheen roeren.
|
|
|